一定要光臨這家是因為來新加坡之前就背負著JU媽的期待，這令JU媽念念不忘的文華酒店海南雞飯想必有他的吸引力，不管那難忘的口味是否已經事過境遷，我們還是要來檢查一下！
文華酒店的飯店很好認，位在烏節站及索美塞站中間，但比較接近索美塞站一點點，如果不趕時間，建議可以從烏節路出站後一路慢慢逛過去，吃完再從索美塞站搭車。
只要一出MRT，就會看到新加坡堪稱最熱鬧的經典購物大道–烏節路。文華酒店Mandarin Gallery就位在熱鬧的烏節路上，想辦法走進去找到直達文華酒店的電梯，海南雞飯就在五樓的Chatterbox等你喔！
第一頁的海南雞飯先來一份，JU同學在我們要來文華酒店前沿路看到很多店在賣Laksa，勾起他想吃Laksa的慾望，所以也點一份。
飲料的話，我原本又想喝酸柑汁就好(擺明是個很不敢嘗試新東西的傢伙=.=)，但JU同學想喝點不一樣的，照菜單依序翻譯下來應該是：豆奶、營養(？)、麥茶、青草茶、甘蔗汁，對於營養的英文解釋我們最好奇，最後點了一杯Yin Yang。
文華酒店的海南雞肉比較白，應該比較接近台灣的白斬雞，肉塊切得比較細條，口感會顯得略乾，要比較入味的話需要再沾底下的湯汁。
這家不像其他海南雞在底下墊一堆大黃瓜，只有一旁擺了兩片黃瓜，下面反而是鋪高麗菜，我喜歡！對於很多天沒吃到青菜的阿冠來說，這是好料的。
Laksa裡有很像豆皮的食物，我覺得有點像油豆腐加豆皮的綜合體，可以吃到一點點的豆腐口感又炸得比豆皮酥脆，功能應該跟各位愛吃的麻辣鍋豆皮類似，可以吸附湯汁。
其實我原先就對Laksa沒什麼好感，因為我們曾經經過一家Laksa店，聞到很可怕的腥味，而且整碗紅通通的，看起來會很辣，所以我不想吃Laksa，感謝JU同學點了這道菜，讓我嘗了一口。湯的味道就跟我說的一樣，但其實只略帶腥味，不是很可怕的味道，但有濃濃的椰漿，還有略略香料的辣，跟辣椒辣味不同；湯的口感則很像我們吃味增豚骨超濃拉麵的湯底，很多碎碎的食材都融合在湯裡，算是精華海鮮湯麵啦！
這杯就是Yin Yang，視覺上像仙草凍奶，看起來應該不錯，但是一喝到那味道，我就無法說服我自己繼續喝，因為加了仙草凍的豆漿喝起來實在太詭異了！
以上這兩張照片是一位坐在JU同學後面從西班牙來新加坡出差的老外幫我們拍的，因為我們兩個的食物送上來第一件事不是吃東西，是一直狂拍照，兩個人還互換位置，食物擺來擺去的拍照玩超久。老外想要拿起相機拍我們兩個的行徑被我發現，我當然不會破口大罵，而是對著他的鏡頭比YA，所以他幫我們拍了兩張合照，老外請我留下mail，問他打哪來，他說西班牙，我們用了簡單的西班牙語寒暄一下，而且他的名字跟我的西班牙文啟蒙老師同名，超巧！他說他不能立刻給我照片，因為他好像還要去泰國、日本玩一玩才要回國。但是他拖稿的功力絕對不會比我厲害，所以我回台灣兩個禮拜後就收到照片了。
這一餐共花了SGD77.7，相當新台幣1942.5元，好奢侈喔我們，但原本預算裡就有列一筆文華酒店吃一餐，所以我們在新加坡其他時間其他地方都省吃儉用，購物大道也勾不起我們的購物慾望。
其實文華酒店的海南雞不難吃，但也沒有到很好吃的地步，前一天吃的文東記還讓我比較難忘呢！而且這樣的價位，我可以在文東記吃一個禮拜耶！所以未來我應該不會再來文華酒店吃海南雞，不過，這次來吃也不會後悔啦！至少還不錯吃。(怎麼一直繞口令，好虛的小結~~~)
2011新加坡全集請點我
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9 留言
潘少俠
2011-07-09 於 11:42:12結論:
1.這個海南雞的顏色就有像台灣港式燒臘在賣的海南雞了, 話說~享用文華酒店的餐點就是"Taste the legend"喔, 真臭屁…XDD
2.女服務生的旗袍開高叉喔!!! 腿粗了點…(疑~我怎麼當起選美評審了)
3.Laksa念起來不就是夜市在賣的新加坡"拉撒"麵? 我覺得還是在新加坡吃比較好…
4.西班牙人很會拍照耶!!!
版主回覆：(02/09/2012 05:42:51 PM)
1.但我覺得好吃的是上一家，這種顏色的比較沒味道。
2.女服務生的腿這件事情，原本在照片底下有想要提一下，但後來覺得算了，說不定他是來打工而已=.=
3.就是拉撒麵，但你會覺得那東西好吃嗎？很不合我胃口…
4.單眼拍起來就是不一樣~~~
Q
2011-07-09 於 18:33:44真的好貴呀~~新加坡的物價(我有被嚇到@@)
版主回覆：(07/10/2011 10:38:48 AM)
我們這間是吃飯店的，所以超貴，這間吃一頓可以在一般海南雞店吃一個禮拜，但還是很貴~~~
阿賓是大笨蛋
2011-07-09 於 19:39:581.拉撒麵我在夜市吃過一次, 不合我胃口, 看了你照片, 我相信新加坡式的拉撒麵應該OK…
2.重點不在單眼, 是神韻~~~西班牙人有抓到我洗照片經驗中所謂的自然~~
版主回覆：(07/10/2011 10:39:22 AM)
1.恩！這樣說來，應該沒錯，我也覺得我們這碗還算是可以吃的拉撒…
2.是喔！所以一直以來都還沒有成功就對了=.=
潘少俠
2011-07-09 於 21:05:46就感覺西班牙人拍的照片我會想裝框….
版主回覆：(07/10/2011 11:43:40 AM)
ok，只好繼續加油了，呵呵！
阿賴
2011-07-10 於 10:59:57我現在很飽，所以沒勾起食慾!!>0<
台灣飯店的價錢也是不便宜ㄚ~，相較下就還好啦^^
連路人都能發現你詭異、瘋狂的拍照行徑!!太屌了!!
版主回覆：(07/10/2011 01:41:33 PM)
以後歡迎都用餐完再來逛我的部落格好了，這樣才不會被我燒到，呵呵！
所以這種東西就是沒吃會遺憾終身，吃了會終身遺憾…
我們兩個在新加坡的瘋狂行徑還不只如此，至於愛拍照這件事情，有眼睛的人應該都看得出來，哈哈哈！(轉眼珠~~~)