從牛車水的New Bridge Road徒步走到老巴刹(Lau Pa Sat)大約15分鐘，不能說很近很近，但是如果從牛車水ChinaTown(NE4)搭MRT轉車到萊佛士坊Raffles Place(NS26 / EW14)進出站加轉車一定超過15分鐘，而且還要車費，所以這部分的轉乘資訊提供給大家參考，反正出來玩咩！邊走邊逛說不定會意外發現什麼新奇的事物也不一定呀！
買完林志源豬肉乾後，沿著Upper Cross Street→Cross Street走到老巴刹途中會經過很有名的Telok Ayer Street，是新加坡填海造陸前的海岸線，很多不同宗教的建築在這條街上相安無事的林立著。
2013年九月份阿冠到新加坡時，Telok Ayer(DT18)的DTL(Downtown Line)還在興建中，於2013年底通車後，要到老巴刹(Lau Pa Sat)的話搭到這一站會比萊佛士坊Raffles Place(NS26 / EW14)還要近喔！
直走Cross Street來到Robinson Road的交叉路口，就可以看到在摩登高樓大廈之間的一棟維多利亞式建築，屋頂可以看到還正常運作不是裝飾用的鐘塔(看來是中古巴的毒太深了，看到時鐘都會懷疑是不是停止運作的裝飾品=.=)。
「巴刹」在馬來語是「市場」的意思，現在著名的「老巴刹」已經改為熟食中心。老巴刹(Lau Pa Sat)的建築有很多鑄鐵的雕花裝飾，相較其他的熟食中心，其挑高的屋頂讓人潮絡繹不絕的熟食中心也不會覺得很擁擠。
因為老巴刹太大，其實為了挑選餐點，走一走真的有可能會迷路或找不到原本的座位。 可以認一下一旁的餐廳名字或者記住老巴刹貼心設計的小街牌號碼喔！
老巴刹(Lau Pa Sat)24小時都有營業，但是晚上七點旁邊的Boon Tat Street才有販售沙爹燒烤串，再加上上班族下班後會來這邊吃點東西，真的是越晚越熱鬧啊！
一坐下沒多久，只要看到桌面空空，就會有手上拿著幾份菜單的燒烤攤或熱炒攤員工把菜單擺上，介紹完後就會給一些時間思考，等等再來點菜。如果您已經點好餐點，只要示意一下，他們就會離開。
阿冠來老巴刹(Lau Pa Sat)主要是想吃沙爹燒烤串，其他的菜單就先婉拒。沙爹燒烤串的菜單如果覺得有點複雜，沒特別一定要吃什麼肉類的話，可以點組合餐。
最後是這位沙爹燒烤串姊姊雀屏中選，解說餐點分量及內容後，並參考食用人數，最後阿冠點了小份的沙爹加烤蝦組合，因為JUJU不能吃牛肉，所以扣掉牛肉其他肉類直接幫我們搭配。
點餐完後，短時間看到一堆人臨時擠了進來，燒烤攤姊姊說因為外面下雨，大家都跑進來了！
趁這時候來講一下為什麼要特別拍這家水果攤？因為2012年帶冠媽來的時候，來錯時間，當時也不餓，繞了一圈，冠媽沒找到想吃的東西，阿冠也找不到燒烤(廢話，燒烤要晚上七點才有啦！)，最後冠媽叫我去買一份水果均衡一下剛吃過的東西。
鏡頭再轉回來，JUJU跟JU妹端來一碗Laksa(叻沙)，因為明天他們就要回台灣了，沒時間再衝去加東區吃，沒想到JU妹一試成主顧，會為了Laksa(叻沙)想再回來新加坡。
輪到老潘跟阿冠找食物，阿冠想親眼看一下露天區到底長怎樣，可是剛剛下了點雨，很多客人都跑到內用區。
繞了一圈，阿冠來到已經退出台灣市場但充滿青春歲月回憶的溫娣漢堡，小時候只要去東帝士，就會想要吃溫娣漢堡，特別是他的薯條！
沙爹燒烤串組合全部共SGD36，平均分攤後兩人SGD18，約新台幣432元，不能說非常便宜，但在新加坡的消費水準來講算還能接受，適合當宵夜吃巧或者想吃飽的朋友可以點份餐點來搭配。
雖然現在沒下雨了，但是剛剛這位姊姊也是這樣接著雨端著串燒走進來嗎？阿冠不知道，也不想知道(摀耳朵)。
2011年跟JUJU來新加坡時，那時候吃太多東西，已經排不進「老巴刹」這個行程；2012年特別帶冠媽來「老巴刹」，可惜功課沒做好，白天來只有一般的熟食中心美食街攤位，經典的露天沙爹燒烤還沒開始營業，害冠媽直說：「這裡有什麼很特別的嗎？」2013年這趟一定要來吃吃沙爹燒烤串，結果遇上下雨，雖然有吃到沙爹燒烤串，可是沒坐在外面的露天區還是覺得少那麼一味，難道這也是老天爺在幫阿冠留伏筆嗎？哈哈！
「老巴刹」位在新加坡的金融商業區，附近很多高樓大廈，這樣的空間裡還保留著「老巴刹」這樣的大空間，而且還會定期整修。其實阿冠不敢想像這個「老巴刹」如果在台灣的話，現在還存不存在，亦或是又將被動手腳變更成為某豪宅的預定地？！
沿著Robinson Road徒步到萊佛士坊Raffles Place(NS26 / EW14)不會很遠，準備回背包客棧。
環狀線的MRT為無人駕駛車廂，晚上比較沒人時，還有機會靠在窗台上看著消失的月台。明天JUJU跟JU妹就要回台灣了，再來就剩下老潘跟阿冠闖新加坡了，有點不捨。
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阿冠2014.10.17點評今日文章：好想吃燒烤。
阿冠新加坡筆記歡迎點閱
8 留言
Ken CHEN
2014-10-17 於 12:30:15好可口哦！為甚麼薯條顏色不一樣？有加入什麼嗎？
bigsishead
2014-10-17 於 13:16:54薯條顏色不一樣，應該是因為光線吧！哈哈！
還是你說的是黑黑的那個？那是馬鈴薯的皮喔~~~
賴世英
2014-10-17 於 13:29:14去新加坡玩最怕一上桌，大半的菜都是咖啡色的。吃起來其實滿好吃，但天氣熱，視線裡沒有青翠的顏色，就有點沒食欲。
bigsishead
2014-10-18 於 07:29:35真的！顏色大部份都深了點…
所以我帶我媽去的那次，他每一餐一定都指定要吃到青菜，還好，他們也有類似那種自助餐可以點菜，不然我去哪生青菜給他啊！哈哈！
Orsino Sung
2014-10-20 於 01:38:081.妳果然古巴後遺症不少，新加坡應該是不可能有裝飾用的大鐘的。話說那個老巴剎的挑高天花板設計我好喜歡，好像去到國外耶!!
2.想不到老巴剎24小時營業，新加坡的熟食中心都24小時還是只有這有!?
3.看到juju跟ju妹點的叻沙我就不斷地吞口水，這道料理我看很多節目介紹過(尤其是型男大主廚詹姆士)，每次看完就告訴自己如果哪一天去新加坡沒有吃叻沙就回國就不算到過新加坡，所以希望我能盡快圓夢啦!!
4.溫蒂漢堡的薯條看起來好不可口，我記不得我小時候到底有沒有吃過他們家的東西了，印象中溫蒂漢堡的烤馬鈴薯很有名對吧?
5.老天爺是真的要幫你找個再去新加坡的理由! 看你這麼用心寫作的份上….下回等你分享露天區吃串燒啦!!
bigsishead
2014-10-20 於 11:59:501.對呀！看到他在運轉，古巴模式立刻切換回現代版。在挑高天花板的環境裡逛菜市場好像也不賴齁。新加坡也是國外啊！
2.只有這間24小時，但他的24小時也不是每一攤都24小時，只能說你24小時來這都有東西吃，他們會輪流賣，輪流休息，像路邊燒烤就是只有晚上才有。
3.是啊！我覺得這口味你也會喜歡，但我不愛，新加坡要圓夢應該不難啦！新加坡機票算便宜，但住宿很貴。
4.其實我吃過連鎖速食店薯條最好吃的是台灣，新加坡跟日本的薯條都比較不好吃，台灣炸的比較好吃，應該就是最可怕的囉！你記不得有沒有吃過他們家的東西，但他們家知名馬鈴薯你卻知道，那也厲害呀！哈哈！我沒吃過烤馬鈴薯，但上網看到人家分享，應該類似士林夜市賣的那種做法吧！
5.我也希望能儘快再去！不過我還有很多還沒寫完耶！(遮臉)
Orsino Sung
2014-10-21 於 01:35:161. 是說那個挑高天花板像在歐洲國家的那種國外XD
2. 我會記得要晚上再去老巴剎的，為了那個燒烤XD
4.印象中我吃過一口溫蒂的烤馬鈴薯還不錯，那時候台灣也沒這東西所以當時他們家這個很紅。至於漢堡就真的沒吃過了，總之還能在國外看見以前台灣就有的牌子也挺懷念的。
5.對耶~你要是再去一次，那新舊文章累積再一起要等更久了，所以還是先緩緩這批寫完你再去好了XD
bigsishead
2014-10-21 於 10:32:561.哈哈！我知道啦！故意鬧你的~~~
2.對呀！特別寫這篇交代一定要晚上去，不要跟我一樣傻傻的帶冠媽吃一盤水果就走，哈哈！
4.我倒對那款產品沒印象，我都吃薯條。
5.哈哈！大概會跟沖繩一樣寫到明年，比沖繩早一些時間收 工 吧！