台南中西區川菜料理｜渝苑川菜(20160813更新)

今天要介紹的這家是阿冠從小有記憶以來，遠方親戚回台南我們一定會去吃的渝苑川菜餐館，當時沒有相機，更別提數位相機，小時候的聚餐我大概都是一直表演笑話或猜謎遊戲，然後還要表演吃很多的劇碼。因為每年大人看我們有沒有長大，就是看你有沒有多吃一點，有沒有吃快一點。所以這家餐館除了有美食的回憶，還有很多親戚間童年的回憶。

 

滿桌好菜，妞妞不能吃，在翻了。。。

 

親戚都說妞妞跟我長得很像，有嗎？我覺得沒有…(推開~~~)

 

底下要推薦我們實驗十幾年，至今每次到這餐館必點的幾道菜。

。香酥銀絲捲。
通常阿冠都會點一份銀絲捲代替白飯，可是一份吃不完，請別人幫忙吃。

 

。香酥鴨。
先把整隻鴨炸得香酥脆，脆到連骨頭都可以啃。

 

正式上桌前，服務人員會在一旁先將鴨肉用叉子撕開，方便我們使用。

 

然後再將炸得非常酥脆的鴨肉包進小包子裡，軟硬通吃入口的感覺絕對讓你口齒留香。

 

。樟茶鴨。
如果人數不夠多，怕點香酥鴨吃不完，也可以選擇樟茶鴨解解饞，樟茶鴨燻得很入味，是鴨肉本身很有味道，跟香酥鴨的特色不太一樣。

 

。宮保蟹腿。
宮保顧名思義是辣的，但是它的辣很香，連阿冠不吃辣也願意將它塞下肚呢！

 

好吃到什麼地步呢？

 

剩下這一小塊也都有人搶著吃，就知道有多好吃了吧！

 

。橙汁排骨。
橙汁醬酸酸甜甜的，搭配排骨比較不會膩，早期我們都吃糖醋排骨，也是不錯的一道菜。

 

。蔥爆牛柳。
因為我們實在太愛吃牛肉囉！一定要點上一道牛肉料理，不敢吃牛的，也有其他的肉類可以選擇。

 

。酥炸肥腸。
同樣也是炸得酥脆的腸子裡頭還有包蔥，大腸味真是令人回味呀！

 

。鳳梨蝦球。
這道也是經典美味呀！

 

。魚香肉絲。
據說這道菜超開胃，非常的辣喔！所以阿冠從沒吃過，但喜歡吃辣的人都喜歡吃，愛吃辣的朋友可以點這道來試試喔！但是這道超下飯的，根治的朋友要多留意啊！逼逼逼～～～

 

後面這三道因為冠爸吃素，所以我們的蔬菜都是做素食的。

。鐵板豆腐。
這道菜其實是從葷的菜單裡選出來，請店家做成素食的。

 

。炒高麗菜。
就是炒高麗菜，喜歡吃什麼菜可以自己點啦！

 

。香菇絲瓜。

 

已經晚上八點多，還一直陸續有客人進來，一看就知道都是老主顧了。

 

 

2013春節再訪

今晚我們再度光臨渝苑川菜廳，昨天初二請女婿比較簡單吃，今天再正式的吃一攤，初三渝苑的生意強強滾，還好我跟老潘有早點來現場等位置。

 

冠爸吃素，依照慣例青菜都點素的，高麗菜一上桌冠爸吃到蒜頭，最後店家很有誠意招待那盤高麗菜；但今天的鐵板豆腐好像忘了勾芡=.=

 

有另一攤也是全家人四位，店家幫我們併成一桌可以不用等太久，雙方都沒意見，就各半桌來使用，成交！

 

 

20140413再訪

今年農曆過年沒搶到渝苑川菜的訂位(悲慘經驗請點此)，只好找別家來吃，可是經驗非常的糟糕，讓阿冠決定這次回台南一定要吃到渝苑，把農曆年的份補回來！！！！！這天預定先回鄉下阿公家，回台南再到渝苑吃川菜，剛好表弟表妹也回阿公家，大家約一約一塊吃飯，六個大人點的分量。

 

。鐵板豆腐。

 

。炒菠菜。

 

。炒高麗菜。
一如往常，能做成素的料理我們就會點素的跟冠爸一塊吃。

 

。宮保牛肉絲。
阿冠每次來渝苑川菜都思思念念的”宮保蟹腿“賣完了！！！！！(淚崩)只好從菜單再選出一道宮保相關的料理，宮保牛肉也蠻好吃的，但就是比不上宮保蟹腿啦！

 

。酥炸肥腸。
看照片就知道大腸的外皮炸得多麼酥脆，依舊維持良好品質的一道菜。

 

。鳳梨蝦球。
這一兩年吃的鳳梨蝦球我覺得味道跟蝦子炸的口感都沒有之前來得好吃，以前的鳳梨蝦球(鳳梨蝦球老照片請點我)上面不是放海苔絲，是灑彩色巧克力米，私心覺得巧克力米比較好吃啊！為什麼要換啦？(扭~~~)

 

這香酥鴨也是要多人聚餐才有辦法點(當然大胃王例外啦！)，上台北後都沒有可以吃熱炒桌菜的咖可以約，只好每次都忍回台南吃，一回到台南就會想要吃這些需要多人分食的料理，反倒不像年輕時那樣喜歡吃簡餐咖啡店了。

 

歡迎欣賞香酥鴨撕背秀

 

準備開動！

 

六個大人七碗白飯七道菜共1819元，飽足一餐。(摸肚子)

 

渝苑川菜除了菜色好吃，出菜速度很快也是我們喜歡來的原因。

 

20160813再訪 根治飲食生活週記｜強顏歡笑會導致消化不良(W67)

回台南只要有機會就想來吃一下渝苑，蔬菜類都是做素的，與冠爸共享，為了吃肥肉，我跟老潘還點一盤蒜泥白肉，舅舅點了翡翠湯，但我從小就不喜歡喝這道湯。

 

來渝苑其中一個重點就是香酥鴨啊！跳針再說一遍～～～

 

 

阿冠曰：
人生在世沒有什麼所謂的美食或必吃不可的食物，只有習慣跟記憶來決定每個人的口味而已，在台南美食吃回憶這系列的分享，我所記錄的食物不見得對你來說是美味，但那是我的記憶；我所記錄的料理不見得是唯一好吃，但那是我的一種習慣，希望你能理解並尊重。

 

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