阿冠之前曾分享過福顏日本料理へのへのもへの的文章，也在台北美食地圖一書中介紹這家。前陣子拜訪福顏日本料理時，當時正在內部整修。後來得知已重新開幕營業，趁著要到附近的IKEA採買直接安排吃福顏日本料理，順便把阿冠做好的書稿文宣帶去給店家。很久沒吃日本料理，實在很難忘懷福顏帶給我們的回憶，於是在消化道痊癒飲食出關倒數第二天，猶豫了一會兒，看在老潘鼻子表現非常上道的份上，我們就偷跑先吃外食了。
根治飲食之前我們吃過福顏日本料理八次，現在回頭來看當然已經無法再吃那樣的食物組合，這次阿冠依照我們的飲食經驗來做搭配，吃完不會覺得有不舒服的反應，根治飲食後我們還是可以吃日本料理喔！當然，每個人對每種澱粉的耐受度不同，還是請依照自身狀況做調整喔！
福顏內部整修並沒有做很大規模的格局變動，看起來有變動的是門口的燈籠本來全部都白燈籠，現在改為紅白相間（舊照片請看上方相關閱讀裡文章的照片）。
門口的木頭有重新上漆；吧檯的大理石整個換新的；生魚片冷藏櫃整個換新的；吧檯後方的木櫃也換新的；包廂的門有變亮，其他大致上沒有大變動。
最令人感到遺憾的就是沒見到阿朗師的蹤影，店員說阿郎師前陣子動刀，需要長時間的休息，最快要今年夏天才能見到他，到時候希望能再見到他爽朗的笑聲。
最難忘的比目魚鰭握壽司及燒鮭魚握壽司都是我們的底線，也就是最少要各來一顆，這餐澱粉類的極限就是這兩顆。一樣的食材，不同的師傅拿捏出來的作品吃來口感就是不同，讓人更加懷念阿郎師，不過如果阿郎師在的話，可能又容易引人犯罪而多吃幾顆握壽司啊啊啊啊啊！
剛消癒結束就先不要挑釁腸胃，今天先不吃生魚片，聽到店員說今天魚下巴油脂很夠，馬上點一份烤魚下巴！
只有握壽司上面的蛋白質跟魚下巴一定不夠，所以再加點一碗茶碗蒸，老潘這支人體銀針暫時先不要吃蝦子，就由我來解決。
我們一定不會忘記蔬菜的，不過我之前問過他們炒菜是用沙拉油，還好有生菜沙拉可以點，但我不確定醬汁會不會有添加物及很多糖，就請店員把醬另外裝，我們可以自己決定要沾多少醬。
最後這就是獎賞的甜點：不會很甜的溫紅豆湯一小碗。
今天點的餐，這樣吃起來就很飽，回頭看根治飲食之前吃福顏日本料理的分量與內容，根治飲食後真的會吃得很精簡又精準！把血糖與荷包的震盪降到最低！
你沒看錯，這一餐我們兩個吃這樣就飽了，回家也沒有吃任何的零食。因為捨不得吃完，慢慢吃就很容易飽。
根治飲食人進到日本料理店小撇步：
- 先把自己想吃的澱粉類挑出來，再從中選出一道想到這家店就浮出腦海、沒吃就不想回家的那一道澱粉類（含根莖類食物、壽司與炸物）。千萬不要一次把想吃的全點上桌，每回嘗點小品，以後還有機會帶著健康的身體來吃，下次再吃別道就好啦！最少還是要把澱粉抓在20%以內，如果上桌發現澱粉量太多，就打包回家分餐吃。
- 選一份蔬菜，注意醬汁是否為高糖分的美乃滋，最好請店家另外裝醬。
- 選兩份油脂量高一點的蛋白質，如烤魚下巴。如果想吃的蛋白質菜色油脂量較低，則可以再多點一小道蛋白質食物，或淋上自備的油。
- 第一口先吃蛋白質，後面隨意。
- 如果餐後有贈送甜點也不要太責難自己，外食都已經搭配成這樣沒放縱自己了，甜點就算獎賞吧！但別正餐吃一堆澱粉，還拿老師說過的「要生活非生存」做藉口照吃餐後甜點。在均衡餐後享用一點甜點，這才是真正不震盪血糖的舒服生活。
店家地址：台北市慶城街26號
店家電話：02-2712-2007 / 02-2012-0078
營業時間：有午休
備註：每週六日現金消費打七折
【飲食自煮：You are what you eat！】
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本文介紹店家（福顏日本料理）在《當地人帶路台北美食地圖》一書中第24頁有介紹，關於書籍介紹請看：跪婦阿冠出書｜《當地人帶路台北美食地圖》香港限定發售
4 留言
Kristina
2017-04-28 於 17:45:35食量真的變好小喔喔喔～是不是比根治前省？哈～
跪婦阿冠
2017-05-05 於 21:59:53食量變小，但就會點比較貴的，哈哈！
Kristina
2017-05-08 於 17:30:50也是，好想吃那紫蘇蝦喔，哈～
跪婦阿冠
2017-05-08 於 21:56:17那一道必點！！！！！
沒點就等於沒來過了。