新加坡美食｜文東記Boon Tong Kee海南雞飯(加東區East Coast Rd.上)

原本我們在台灣時就預計要去吃JU媽超推薦的文華酒店海南雞飯，所以其他家的海南雞飯有吃沒吃都無所謂，但是下榻那天在加東區及東海岸路的閒晃，稍微改變了我們的想法。

早上九點半還沒辦法check-in，我們寄放完行李先在旅館附近四處逛逛，當時文東記還沒有開，看到招牌我以為就是一般賣雞粥的店，話說，我也不知道什麼是雞粥(雞粥不就是有放雞肉的粥嗎？)，當時就是給他一閃而過的一家店而已。

早上四處閒晃熟悉環境，終於到了可以check-in時間，回飯店看一下旅遊書，發現書上有講到文東記的海南雞飯耶！就在我們住的旅館附近，反正晚上都要用餐了，那就吃吃看吧！一進門就看到好多便當等待打包。

吃是福，好滿足！也是啦！冠媽也常說”吃乎死不通死沒吃“，能吃就是福啦！但是我覺得這句話在取笑我們，怎麼說呢？因為這份濕紙巾是要收費的。這是我們在新加坡唯一花錢買的濕紙巾，從此做為借鏡，我們客人吃是福，但店家收錢好滿足呀！

證據在此(SGD0.3*2，相當新台幣7.5*2元)~~~還記得我在肉骨茶文章有提過，新加坡的衛生紙跟濕紙巾都不是像台灣放在桌上擦到爛的免費取用，用不夠還可以跟老闆要；在新加坡，衛生紙跟濕紙巾都是要另外付費的，對於平常就有習慣帶衛生紙跟濕紙巾在身上的阿冠來說，被騙這一次就算了，之後不會在新加坡花錢買濕紙巾啦！(提醒未來要前往新加坡沒有需要自費買濕紙巾的朋友們，在一開始點餐時就要跟他們表明不需要濕紙巾，不然點餐完，不管濕紙巾有沒有用都不能退喔！)

有文東記標記的筷子，這算是我們在新加坡用過很乾淨的筷子了。新加坡很少用衛生筷，雖然在這方面蠻環保，但我都還是習慣用衛生紙擦一下(冰有啊！你說能不帶衛生紙在身上備用嗎？)。

以上兩頁都沒點，因為這種中式料理我們台灣還是沒得比呀！(挺胸~~~)來新加坡就不需要跟我們的胃過不去，吃吃當地料理就好，但我既然都拍了就放上來分享一下。

新加坡餐廳消費都要另外付7%的消費稅及10%的服務費，所以點餐的時候可別太high呀！看到帳單可能都要腦子先頓一下、臉先綠一下，再把所有小時候學過的數學功力搬出來計算確認電腦有沒有算錯，才會默默的拿出摳摳付帳。

點完菜之後，就先來兩大壺醬汁及小菜，但我喜歡吃原味也不吃辣，所以醬汁就先退下！(未來在新加坡的日子，我們連醬汁都要先問要不要加錢…)

小菜–醃製蘿蔔(SGD1)，我得承認我被寵壞了，台灣很多小吃店的小菜都是”招待”(免費)，這次我們又大意的中標了，也是結帳才知道這盤要價大約新台幣25元左右。

我好期待的海南雞終於上桌了(SGD7)，雖然又有香菜(昏~~~)，但”看起來”肉的份量還蠻多，就自動忽略香菜的存在！

你看那紋路分明的肌肉線條，喔不！是雞肉線條，再淋上那獨特醬汁，這一盤我先按個讚再說。沒想到最後文東記的海南雞竟打敗聲名遠播的文華酒店海南雞飯( 之後會做PK，別急！)，第一，他的肉塊份量比較多；第二，雞肉很好吃，不會過老也不會鬆軟沒彈性；第三，那醬汁有入味，而且醬汁真的有幫雞肉加分很多，我吃到最後，還沾醬汁配飯，最誇張的是，我不吃的黃瓜都被我拿來沾醬汁塞下肚，你看看你看看，雖然我無法清楚的描述醬汁是怎麼樣的好吃，但是是我在新加坡的幾份海南雞飯裡，最有意思的醬汁。

新加坡的海南雞肉盤都會在肉塊底下鋪上一層大黃瓜，舉凡小黃瓜大黃瓜我都不愛吃，我都覺得那味道不是跟西瓜皮一樣嗎？雖然我一開始還一直跟JU同學爭辯一定是鋪了西瓜皮，還好JU同學夠理智，說西瓜皮不能吃啦=.=在新加坡期間，我們沒有很多機會吃菜，所以有黃瓜我還是會勉強的吃幾口，而且為了醬汁，我還是願意拿黃瓜去沾醬汁來吃的。

淋了雞油去煮的米飯晶瑩剔透，比我想像中的好吃，而且會讓你未來在吃海南雞的同時就會自然而然想要配上這種油飯才對味。

最後，我們看到菜單上有”酸柑水Lime Juice(SGD1.2)”，好奇的點一杯來喝喝，原本店員在介紹時是說：跟你們台灣的orange juice一樣，那不就是柳橙汁嗎？為蝦咪不直接寫柳橙汁呢？後來喝了我們覺得應該是金桔柳橙汁，酸酸的還不錯喝，只是有點貴不太過癮…

ㄟ，看到帳單時，我們的傻眼程度像足了鄉巴佬，第一：那個前菜要錢(下次記得先拒絕)，第二：那個濕紙巾也要錢，我們發現帳單有這項目時都跟店員說我們還沒用可以還你們嗎？竟然不行=.=(下次一樣先回店員說不需要)，第三：還要收消費稅及服務費(這個沒法子省)，總共這攤吃了新台幣大約287.5元(SGD11.5)，雖然我覺得有一點點貴，但還是覺得很好吃！嗯~~~

最後文東記的店員有問我們從哪來的，我們說是台灣，他就很開心的說：我們台灣也有分店呢！在台北忠孝東路，名字叫做”文慶雞“，可以去吃吃看，而且台灣的雞肉跟我們的雞肉不同，應該會更好吃(怎麼會有這麼古錐的店員？竟說分店的會比較好吃，呵呵！)。

歷史上的今天，我寫了...

• Cuba古巴遊記｜席恩浮格斯Cienfuegos搭船曬人乾再去買車票(蜜月之旅Cuba day21) - 2014
• 花蓮小吃｜花蓮偷閒行之大吃花蓮小吃 - 2010
• 【阿冠碎碎唸】7月要考試得先休息，8月再度開張！ - 2008