人生在世沒有什麼所謂的美食或必吃不可的食物，只有習慣跟記憶來決定每個人的口味而已，在台南美食吃回憶這系列的分享，我所記錄的食物不見得對你來說是美味，但那是我的記憶；我所記錄的料理不見得是唯一好吃，但那是我的一種習慣，希望你能理解並尊重。－－阿冠 2016年5月19日，哲青在《飛碟晚餐 謝哲青時間》節目裡曾說過：「好吃或者什麼口感那一點都不重要，真的不是我們該關心的事情，食物跟文化之間的聯繫、食材 […]…
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台灣南部
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賽真預約制廚房是某次阿冠在網路上的討論留言串裡挖到的寶，一看到馬上上網找資訊，並列在我的待吃清單裡頭，等回台南有機會就安排來吃。賽真預約制廚房，顧名思義就是要先預約，不接臨時客，因為所有的食材都是當天準備，空間與人手的關係，一次也只能接24位為上限。…
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0620-0625@Tainan 有鑒於阿冠評估過自身的時間之後，發現回南部(台南/高雄)的照片一直擱著也不是辦法，那乾脆就寫成台南小日記，老來回味剛好，有興趣的朋友也可以加減看。對於其中哪個主題或食物有興趣者請敲碗，阿冠再看看能否安排時間發文。那我們就從最近這次回去的台南小旅行開始寫起吧！…
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2018年日本鰻魚節（夏季土用丑日/土用の丑の日）在7月20日與8月1日，7/20沒吃到沒關係，8/1再補也行：土用丑の日は【いつ？】鰻を食べる由来と意味とは？ 這篇文最早寫文的時間是2014年，那時候還沒有吃根治飲食；到了2015年中，開始根治飲食，所以該年的土用丑日（土用の丑の日）一整個忙碌於廚房及寫文也忘了土用丑日這件事；2016年我們找到一家不只吃鰻魚飯的店家，連內臟都端上桌喔！享受美食 […]…
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今天要介紹的這家是阿冠從小有記憶以來，遠方親戚回台南我們一定會去吃的渝苑川菜餐館，當時沒有相機，更別提數位相機，小時候的聚餐我大概都是一直表演笑話或猜謎遊戲，然後還要表演吃很多的劇碼。因為每年大人看我們有沒有長大，就是看你有沒有多吃一點，有沒有吃快一點。所以這家餐館除了有美食的回憶，還有很多親戚間童年的回憶。…
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如果您是搜尋”走春景點“進來的朋友，阿冠得先說聲抱歉，這一篇比較屬於跪婦碎碎唸的走春遊記流水帳，看不到什麼攻略跟推薦景點。今天阿冠邀請您撇開功利導向的文章思路，放鬆心情來閱讀吧！如果您是想要找景點的話，歡迎參考這幾篇：<2013台南走春>、<碧潭烏來一日遊>、<台北晴光/圓山商圈一日遊>或者使用行動版的朋友請切換為網路版看一下部落格下拉 […]…
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自從嫁到台北之後，每次回台南都會想去吃富盛號碗粿，除了口味習慣之外，那兒還有著許多阿冠的童年回憶。可是，現在阿冠的味蕾記憶在富盛號碗粿已經找不到了！因為對面的一味品碗粿魚羹……
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生魚片蓋飯還有好多的稱呼：散壽司、海鮮丼、海鮮蓋飯，阿冠一開始也搞不清楚為什麼有這麼多的花名，是根據生魚片的大小還是飯的種類去區分嗎？散壽司是切小塊的魚蓋在飯上嗎？生魚片蓋飯是整塊蓋在飯上？散壽司是醋飯？生魚片蓋飯是熱飯？好多好多的疑惑，也一直都沒有被解開，可是發現在台灣的日本料裡店並沒有很清楚的分野，所以就是大家看得懂意思就可以囉？！當然更希望有確切知道答案的朋友跟阿冠分享一下喔！ 在整理照片 […]…
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[吃蝦咪]：榮盛米糕－阿財點心香腸熟肉－赤嵌棺材板－安平老街炸餛飩－安平豆花－依蕾特布丁－花園夜市天王豬排－烤玉米 [玩蝦咪]：安平蚵灰窯文化館－朱玖瑩故居－德記洋行－安平樹屋－安平老街－花園夜市 一到火車站接了JUJU及JU妹後，我們立刻驅車前往舊沙卡里巴享用今天的午餐。沒有先填飽肚子哪來的力氣噗類呢？您說是不是？ 首先是跟老潘交往之後才去吃的”榮盛米糕”(小時候都吃我 […]…