在回顧往年聖誕節做了哪些事時，發現2017年因為剛從鹿兒島回來，聖誕夜晚餐吃外帶拉稀便後，聖誕節當天沒特別安排什麼活動，直接跳到今年多了小武一起過節。這篇聖誕節紀念文原定聖誕節當天要發文，不過家中有顆不定時人體鬧鐘，可不是說想要寫文就能寫文的啊！上傳、整理、編輯照片常常都是在夾縫中求時間，偶爾還要站在電腦前輕晃身體讓背巾裡的小武安穩睡覺，把握零碎時間才能做事，一切只能以人命為優先處理。昨天早上還 […]…
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生活瑣事
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正在看文的你，是否曾因為某某作家某某名人某某部落客推薦的某某東西非常生火，加上自己腦波很弱覺得他們很值得信賴而想跟著團購？官方說法都是：「我可是非常挑的，不是隨便產品都會分享介紹的，一定會幫大家嚴格把關守護品質的。」這句話就足以讓沒啥判斷力的腦粉跟著寥落企了。我當然知道他們都不是隨便分享介紹，但要看那個當事者把關的原則是啥啊？ 一旦落入粉絲限定團購買賣與綁了某些如有機、小農、無添加、健康、無毒、 […]…
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如欲購買二手Einkorn食譜書（二手價格500元，博客來購買頁面）請跟阿冠聯繫，謝謝！ 自從我開始決定玩Einkorn古老原生單粒小麥麵粉後，就下定決心要參考Einkorn食譜書中的步驟自己養酵母，一來是看遍市面上的酵母粉（商業酵母yeast）成分覺得亂七八糟，即便我找到一款成分相對單純的酵母粉，卻常常來不及用完導致失去活力，被迫丟棄而覺得浪費；二來既然都要自己做麵包，野生酵母（老麵、魯邦種、 […]…
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如欲購買二手Einkorn食譜書（二手價格500元，博客來購買頁面）請跟阿冠聯繫，謝謝！ 今天的標題很狗血白爛不是我的風格，卻是血淋淋的事實，請待我娓娓道來。 這篇文章阿冠將分享在台灣最適合購買Einkorn古老原生單粒小麥麵粉的VITACOST購物流程與注意事項，並以圖片記錄阿冠從三個平台購買Einkorn小麥的各種實際到貨狀況，還有台灣調整免稅額後該如何進口Einkorn單粒小麥，最後會總整 […]…
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現實生活裡進入年終大掃除的模式已經好一陣子了，也正在持續進行中，但我還是盡量安排時間把積欠已久的週記慢慢整理釋出，不免俗也要開始來清理年度紀念文，這篇封蠟的文章從訂製封蠟章買來時就一直記在心上要寫篇文章記錄，一晃眼，已經是兩年前的往事了。阿冠將來聊聊這幾年玩封蠟章的心得與客製封蠟章的經驗，文末還有去年訂製為數不多的旅行明信片要贈送給大家，寄出時會由阿冠親筆寫內容並蓋上冠字封蠟章，想要收藏的人不能 […]…
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其實在均衡自癒飲食以前看過人家分享惡魔蛋/魔鬼蛋覺得很誘人，但一直不敢做，因為需要加很多美乃滋，覺得熱量很高也不健康（最好以前吃雞排的時候有那麼注重健康啦），還要備有漂亮的擠花袋才能做，總之不想做的時候都藉口一堆啦！可是現在卻愛死這道菜，除了可以吃很多好油做的美乃滋或好的動物性奶油外，更重要的原因是做法超簡單，非常適合安撫我家的雞蛋控老潘。不過，如果不想買市售成分不對的美乃滋而手邊又剛好沒有新鮮 […]…
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好久沒有寫無麵粉烘焙的文章了，今天要來分享一款老潘超愛吃的無麵粉餅乾－杏仁薄餅（也有稱杏仁瓦片酥）。常常問他要不要吃XXX或吃OOO的時候，他都說不，幾乎沒有什麼零食誘惑得了他，唯獨杏仁薄餅，只要一問，不論他在做什麼都會回頭說：「好，來一片。」連潘妹也都說很好吃。阿冠從20160425就開始練習這款無麵粉杏仁瓦片，調整糖量與技法，訓練自己可以用最快的速度完成。…
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如欲購買二手Einkorn食譜書（二手價格500元，博客來購買頁面）請跟阿冠聯繫，謝謝！ 古麥種單粒小麥Einkorn哪裡買？請看：主婦採買｜Einkorn古老原生單粒小麥 這篇單粒小麥（Einkorn Wheat中文：一粒小麥/單粒小麥/古老小麥）文章醞釀了半年多才能寫成（為什麼要這麼久？因為我不確定實驗能不能成功），這半年多我忙著實驗（玩）中西式的麵粉點心。其實這篇草稿最先是一年半前準備寫我 […]…
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會注意到這本書是某天在台北市立圖書館的網站上找書，我忘了是在飲食分類裡還是下面的「借這本書的人也借過下面這些書」或「書架附近的資料」的推薦書籍裡看到的。總之，就是緣分啦！尤其一看到「東坡肉」這三個字，馬上就決定要借來看。當時心中只想說：喔，來看看老外如何面對美味的東坡肉吧！ 一拿到書後，老潘看到作者名字說：「他就是民視英語新聞的主播。」我把名字唸一遍，熟悉的聲音馬上跳了出來：「我是閔傑輝，15分 […]…