小時候夏天比較沒食慾時，冠媽就會煮海產飯湯給我們吃，我們也都用台語”飯湯“來稱呼這一道料理。不過我深知，是沒有人會打”飯湯“當搜尋字眼的，為了順便服務茫茫格海裡要找海鮮粥或海產粥的朋友，我把標題打成海鮮粥 / 海產粥 / 海鮮飯湯 / 海產飯湯，大家比較清楚這是什麼玩意兒，同時也保留我回憶裡的稱呼。 冠媽曾經也煮過幾次海產飯湯給老潘吃，知滋味的老潘 […]…
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料理
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感覺吃了就會頭頂閃亮亮的一道菜~~~ 對了，千萬不要問阿冠很細節的食譜，我煮菜很隨性的，叫我精準算那些幾匙幾碗幾杯反而不會煮了，哈哈~~~ 今天這道菜是從培根及雞胸肉變化出來的，之前去上双人牌廚藝課時(®人妻廚房®双人牌煙燻鍋(Zwilling J.A Henckels)、油飯、洋蔥燜雞、發財菜、啤酒雞翅、鮪魚小黃瓜米紙卷)，不僅很會吃也超懂各式食材料理方式的大哥教我們一些端出來會看起來嚇嚇叫的 […]…
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“海陸”在哪？照片中有蝦子你沒看到嗎？(只是比較小一點的海咩~~~) 對了，千萬不要問阿冠很細節的食譜，我煮菜很隨性的，叫我精準算那些幾匙幾碗幾杯反而不會煮了，哈哈~~~ 同樣延續前兩篇的食材<®人妻廚房®懶人料理-食材備料篇> 、<®人妻廚房®懶人料理-早餐篇>變化出來的，因為阿冠就是腦子先想好大約要做哪些料理一起採購的啦！呵呵！ 拿出 […]…
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上一篇我們已經把料都備好了(備料在這)，刷牙洗臉完，就可以直接打開冰箱拿出土司把料鋪上去，想吃熱的進個烤箱就大功告成啦！對了，再提醒一次，千萬不要問阿冠很細節的食譜，我煮菜很隨性的，叫我精準算那些幾匙幾碗幾杯反而不會煮了，哈哈~~~…
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其實阿冠很少會寫廚房文，一來是因為家裡的廚房不大，有時候一道菜煮起來沒地方放，連烤箱都要拿來當出菜區；二來煮飯時其實手難免會油膩，為了拍圖解步驟還要浪費水跟衛生紙擦手；最重要的原因應該是阿冠覺得我家廚房的光線及空間也都當不了攝影棚，所以沒有很強烈的拍照動機，網路上超多精美的圖文食譜，阿冠也就不專攻那個主題了。但最近剛好去上双人牌廚藝課後(®人妻廚房®双人牌煙燻鍋(Zwilling J.A Hen […]…
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今天的文章挑不到一張可以上封面的，那就阿冠自己上場吧！…
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繼上次瘋狂實驗義大利麵之後，阿冠有好一陣子就再也不想碰義大利麵，最近老潘說他好久沒吃到義大利麵囉！再加上上次參加比賽入圍送的蕃茄麵醬都還沒開封，那就煮來吃吧！ 義大利麵實驗~~~ ®人妻廚房®當Spigadoro千層麵遇上Prego低鈉義大利麵醬，需要來杯鮮榨柳橙汁 ®人妻廚房®我把廚房當實驗室了！千層麵到底要不要先煮過呢？ 這次主秀是汽車造型義大利麵 我們倆喜歡通心麵勝過麵條太多太多，只要有通 […]…
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一直以來阿冠跟老潘就對Heinz很有好感，每次光顧美式漢堡店時，就會特別注意桌上的蕃茄醬是什麼牌子，連在美國的時候也不放過。。。 現在就先來看看曾經不經意拍下Heinz倩影的照片吧！ (請發揮”大家來找碴”的本能觀看底下的照片~~~) 台北師大，Evans美式漢堡 ＊說食話＊台北天母 禾米美食 LOLLYPOP 台北，bcd dog熱狗堡 美國洛杉磯，Johnny Roc […]…
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對於這個問題，我其實也很想要知道，有網友跟我一樣都很想瞭解千層麵需不需要先煮過？或者說沒先煮過的千層麵到底能不能吃？也有好心網友說在歐洲都是直接進烤箱，不需先用滾水煮過。有實驗精神的煮婦一定要來試試看~~~ 會有這問題出現是因為之前的這篇文章… ®人妻廚房®當Spigadoro千層麵遇上Prego低鈉義大利麵醬，需要來杯鮮榨柳橙汁 實驗一：麵皮沒先下滾水煮過，烤箱烤15分鐘。(這是好 […]…