練習簡單生活的2017年

蝦咪！一年又過完了？回頭看看那發文進度嚴重落後的生活週記們，能拖八個多月也真是奇葩，但在我的網站裡拖稿似乎也是家常便飯。不過我本人就是寧缺勿濫的完美主義者，反正這輩子想寫的東西到進棺材前是肯定寫不完了，與其趕進度衝篇幅衝流量衝人氣，不如好好穩紮穩打地把每一則想說的故事講好講滿。若端出來的作品無法達到我的基本要求，那我寧願他就這樣靜靜地消失在喧囂中。

生活週記裡已經記錄了大半的生活，今年在選擇代表性的回憶事件與照片時發現比以往難選很多，因為我不是在廚房就是在通往廚房的路上，大概有將近90%的時間都黏在廚房吧！是個名副其實的宅婦。

 

2017年一月份第一個任務是除汞，先拍牙齒的X光片確認是否有用銀粉補過牙，猜的出來哪張片是誰的嗎？醫生說我要感謝父母把我的牙齒生得這麼健康也算整齊，不過後來我發現有兩顆智齒蛀牙沒被醫生檢查出來。老潘說他除汞時，鼻塞戴氧氣罩呼吸很困難，再加上兩針局部麻醉，有一小段時間整個腦子暈眩快爆炸了。

 

每年年初就要先繳賀年卡的稅金，經過幾年的練習，信封數持續增加，但封蠟速度越來越快，一樣應證一句：熟能生巧啦！

 

買了將近兩年的《囤積解密》終於在今年初看完了，是近幾年對我的生活影響很深的書。我不斷地去反思，以收集控自居的我，有在這樣的收集當中獲得什麼嗎？如果有的話，是為什麼我需要依賴這些物品？是我戒不了對這些物品的依賴？還是我其實不需要他們也可以過得很好？

 

阿冠在2016年終於收齊12生肖的項鍊，老潘今年沒新哏，繼續買下一循環的雞項鍊。阿冠隔一陣子跟老潘討論明年開始就不要送生日禮物了，把那個錢拿來買食材或廚房玩具吧！成交！

 

一月底就農曆過年，跟潘媽潘妹一起到龍山寺和華泰名店城走春。

 

二月跟四月冠媽來台北玩，今天回顧才發現還好冠媽有上台北玩，不然今年阿冠除了年底的國外旅行外，整年都黏在廚房裡，沒有任何小旅行，全年無休耶！

 

三月份整理魂上身，正好看到有人推薦《我的家裡空無一物》日劇，只有6集，每集30分鐘。演戲當然是會誇張一些些，不過我覺得戲裡頭有蠻多值得思考的點，不否認這部影片也對我之後的生活影響很深。

 

四月份老潘到中國上海喝喜酒，阿冠則在台灣灌香腸。

 

五月份原本要買的洗碗機竟然變成直立式冷凍櫃，那是因為跟老潘幾經思量後覺得冷凍櫃在空間環境上比洗碗機更適合我們需求，既然洗碗工都願意繼續工作了，我多了一台冷凍櫃可以放我做的麵包與食材，何樂而不為呢？

 

六月齊柏林過世剛好讓我心中有一塊糾結好一陣子的念頭解開了，真的謝謝你齊柏林。

 

七月我們自己去買防水漆來塗頂樓的地板，因為台北市不能加蓋鐵皮屋，只能這樣補救一下我家天花板的漏水情形。今年夏天開始整天連晚上睡覺都沒吹冷氣，但電費還是高得嚇人，老潘因為沒吹冷氣順勢排寒（排毒修復）了將近一個月，很有可能因為塗防水漆吸進的毒氣增加排寒時間。

 

。圖為《媽媽晚餐吃什麼》出現過的場景之一－水仙宮市場。

八月份不是採買就是做菜跟用餐，很普通但也很幸福的一個月，只好勉強找出我們看過的電影來做紀錄，這個月在MOD看了《媽媽晚餐吃什麼》跟《幸福湯屋》。這一兩年我們愛上了日系的慢步調溫電影，老潘也被阿冠的做菜生活荼毒很深，只要看到跟料理或烘焙相關的電影就會特別留意。

 

去年阿冠在主婦聯盟租一個冰箱，但這樣還不夠滿足阿冠，今年九月開始跟老天爺討食物了！

 

十月份觀望很久的大理石終於到貨了！在短時間內無法換新廚房或更換新廚具的替代方式就是鋪上一塊大理石檯面來補強一下。也因為大理石的到來，廚房檯面上原本很多為了方便取用而直接擺在上頭的工具調味料等，全部清掉或整理到其他地方，讓工作檯面上更清爽。

 

以往使用矽膠揉麵墊做麵包，操作上會有一些不方便，使用過程中的矽膠墊無法完全緊貼檯面，甚至會被麵團黏起滑動，矽膠洗完後還是會黏黏油油的特性對我來說也有個過不去的關卡。有了大理石檯面，什麼事做起來都順手很多，連當拍照背景都很上相啊！

 

十一月，最近有種年紀越大越留不住長髮的感覺，多了往年從未有過想要迫切剪下長髮的衝動。

 

一整年幾乎沒出遊放假的我們，在最後一個月終於去換了個新環境透透氣。雖然還是做著買菜、料理、整理等這些在家習以為常的生活瑣事，不過一旦換了個國度換了個空間，心境就整個大不同。很謝謝老潘在鹿兒島小小滿足我換一個新家的願望，也讓我們對簡單生活的願景越來越有信心！

 

今年旅行的想法與步調又比去年有了更大的突破，敬請期待遊記喔！

 

12月底親愛的阿嬤過世了，翻照片時才發現都沒有跟阿嬤拍過合照，因為阿嬤總說：「賣ㄏㄧ啦！拍ㄎㄨㄚˋ啦！」我想，阿嬤早算好這張最美，放這張照片就好。接下來阿冠要請個假跟阿嬤說再見，網站與寄明信片給讀者的事情等回來後再處理喔！

 

後來找到阿嬤在我台北場婚禮合拍的照片了！

 

回台北後接到郵差按電鈴問：「這裡有跪婦阿冠說故事嗎？」，原來是潘少俠每年在歲末年終之際，不忘捎來的生日卡同賀年卡暖暖祝福。潘少俠在信封上寫了「跪婦阿冠說故事」，我們很多天都不在家，差點被郵差列為招領信件，我拿到手的時候招領印章塗了立可白並貼紙條煙滅證據，呵呵！

 

今年廚房研究依舊不停歇，阿冠灌了人生第一份香腸、灌了第一份糯米腸、包了第一份粽子；平常也會模仿在餐廳吃到的菜色，有個三分像也很有成就感；需要各式火候練習的中式西式日式炸物在我家也是不能缺席的；老客戶都知道阿冠吃未催芽豆子會脹氣，這種市面上買不到的自製催芽豆腐只能由豆腐控阿冠自己來完成了。

 

除了在五月中分享的Einkorn Wheat單粒小麥文章裡提到的基本款原生單粒小麥麵包們，阿冠繼續練習精進，尋找更多古老小麥的可能性。

 

今年無麵粉烘焙主要在瑪德蓮上的練習，經過多次練習，終於在沒有泡打粉的情況下做出經典的凸肚臍囉！

 

阿冠還去學了一些非家庭式的專業級發酵，雖然發酵的世界非常迷幻深奧，但有一點非常好懂就是－「耐心等待」。「耐心等待」這招用在很多方面都非常管用，身體的自癒修復也是如此。

 

受了書籍、電影與自我覺悟的交互影響，我們今年還清掉了很多書籍、收藏與雜物給有緣人。正在往簡單生活路上邁進的我們，心情非常愉悅舒爽，雖然說這種感覺也是相見恨晚，但跟飲食習慣一樣，需要有緣分才能懂得。

 

期待來年！

 

延伸閱讀：
回顧2010年
2014跪婦阿冠在做什麼？–年終在忙啥篇
充實的2015年，謝謝有妳／你
豐收的2016年，因為有妳／你
練習簡單生活的2017年
充滿生命力的2018年
我的時間不是我的時間之睡眠贖罪的2019年

 

歷史上的今天，我寫了...

• 孩忙期的la-ji-ooh｜停落來講五四三 - 2023
• 孩忙期的la-ji-ooh｜年終浮出來換個氣打聲招呼 - 2022
• 豐收的2016年，因為有妳／你 - 2016
• 充實的2015年，謝謝有妳／你 - 2015
• 2014跪婦阿冠在做什麼？--年終在忙啥篇 - 2014
• 生日紀念–2008，阿冠生日快樂！ - 2008