我們下榻的飯店位在芽籠士乃(Geylang Serai)●加東區(Katong)，這兩區其實原先是分開的，早期英國登陸之後，把馬來人驅逐離開原先居住的地方，馬來人就搬到芽籠士乃(Geylang Serai)定居。而加東區(Katong)就是知名的東海岸海鮮中心濱海鄉村，這兩個區塊因為如切路的串連，只需要從如切路頭走到尾就能夠同時享有兩種不同文化的洗禮。
(本篇紀錄著幾個馬來人與土生華人風情的景點，點下方藍色連結會直接跳到文章內的主題，要回最上方按部落格右邊的黑色箭頭即可。)
如切購物商場Joo Chiat Complex｜芽籠士乃市場Geylang Serai Market｜馬來文化村Malay Village｜辣椒香娘惹餐廳Chili Padi Nonya Restaurant｜加東古董店Katon Antique House｜坤成路Koon Seng Road
第一天一大早搭了MRT到巴耶利峇Paya Lebar站(EW8/CC9)，徒步走到位在如切路上的Hotel81 Sakura(櫻花旅店)，將行李卸下簡單梳洗之後，我們今天決定不走遠，在芽籠士乃●加東區一帶逛逛即可。
不知道是這邊每天早上都有市集還是因為週六休假的關係，除了一旁有很多賣吃的小攤，有搭帳棚的露天音樂會，還有桌椅可以坐著吃東西、聆聽歌手的演唱，簡直就像小型演唱會似的，好不熱鬧呀！
大部分都是炸物居多，但是”透中到“實在沒啥胃口吃這些炸的，而且一旁還有一些南洋料理的椰香料及恐怖窩打的味道交互作用之下，讓我對這些海鮮更沒興趣了。
這個內餡似乎是蔥仔蛋的長條漢堡，光看外型讓我想起古巴的美好時光，但這些東西應該是比古巴漢堡好吃幾百倍。
這個超妙的喔！在油條的某個較寬的面塗上不明配料。我想，如果在台灣應該就會塗上杏仁醬吧！(有杏仁醬這玩意兒嗎？我不吃杏仁，所以也不清楚…)
還是要再稱讚一下新加坡的路邊攤很衛生，點餐之後老闆就帶上手套準備拿食物。看到我們在拍照，很開心的面對鏡頭，一點都不怯場呀！但這區觀光客比較少，我們兩個這樣拍拍拍，也算是異類啦！
將內餡用墨西哥餅皮包完之後，接下來就是放進烤箱烤一會兒，等起司融化就可以出爐了。雖然這張照片看起來好像兩隻手都在摸錢，但是我可以確定的是，他左手要摸錢時，會把手套拿掉；而右手雖然一直帶著手套，但是右手只用來拿刀切肉及拿紙袋，不會用來摸食物，總之，他們很重衛生就是了。
這食物真的是幾罷昏！酥脆的餅皮加上豐富的餡料，比台灣吃到的沙威瑪多了起司，這起司大概就是台灣沙威瑪裡頭的沙拉醬地位吧！
這起司融化的狀態太誘人了，雖然一捲不便宜，要新台幣88元，但真的好吃！可惜我們後來都搭MRT到其他地區溜達，回到芽籠士乃●加東區都已經晚上快半夜了，之後都沒機會再遇上這攤開門的時間，不然一定要再買一捲來吃的！
這是在古巴Varadero吃到的披薩，老潘看到剛剛那類沙威瑪捲餅的照片覺得超像這個披薩的內餡，硬是叫我翻出照片來對比一下=.=
剛剛大啖類沙威瑪卷餅就是在這棟建築物的後側方，但我們下榻的飯店不是對面這間Hotel81，要再往前走大約15分鐘，光這條如切路上就有四家Hotel81(Hotel 81 Classic、Hotel 81 Opera、Hotel 81 Sakura和Hotel 81 Joo Chiat)，因為我們住在紅燈區，需求高咩！呵呵！
二樓大部分是金樓銀樓還有結婚禮服，要結婚的新人(以馬來人來說)幾乎在這裡就可以把基本該採買的東西都準備齊全了！
看來，我們沒什麼好買好玩的，又開始撒野了起來！明明人家這是圍在脖子上，阿冠卻硬要拿來當裙子穿=.=
走出如切購物商場看到廣場上有一攤賣馬來傳統服飾，重點不是衣服，是老闆的頭毛！！！！！這顆頭是不是可以不用戴安全帽？那怎麼睡覺勒？好多疑問…
一樓的美食街全部都是南洋味很重的料理，而且室內的格局讓整間瀰漫很濃的”香料味”(就類似泰式料理店的米飯還有南洋香料的味道)，害我一整個沒食慾。
一上二樓也是可以聞到很刺鼻的”南洋味”，有蝦米做成一整塊的蝦米磚、咖哩粉、辣椒粉、各式魚乾還有台灣不常見的各式香料粉，全部的東西混雜在一塊其實不太舒服。
市場整潔度依舊很”新加坡”，只是剛到新加坡的第一天對於沒有很熱愛南洋料理的我來說，空氣中瀰漫的味道目前還不太能接受。
這裡賣的薑已經跳脫台灣的薑母及生薑境界，左邊那個很像是某種植物的根部，老闆講了阿冠聽不懂的名字，知道的人幫個忙吧！
阿冠覺得這個超酷的，還有幫你把蛋都打好直接用塑膠袋包裝的服務，但是這樣會不會不新鮮了？適合當天馬上要下鍋又不喜歡打蛋沾手的姑娘們(有下廚完全都不沾手的境界嗎？那菜也要請攤販幫你剝好切好洗好、魚要請他們幫你全部都洗好切好…)。
小吃攤賣很多這種飲料，顏色很豐富感覺色素很多就像台灣夜市的楊桃汁攤販，MATA KUCHING黑漆漆看起來挺可怕，蜻蛙旦應該就是波霸吧！但是新加坡的中文字真是很令人傻眼，青蛙蛋→蜻蛙旦，跟蜻蜓有關嗎？蛋等於旦嗎？
沙嗲有一說是從中東那邊傳過來，只有雞肉、牛肉及羊肉(因為穆斯林不吃豬)。有另一說沙嗲都是三塊肉串在一塊，福建話的”三塊“跟SATAY很像。但不管如何，雖然SATAY並不是馬來語，但是在新加坡已經被認為是馬來美食。
我的偶像之一巫啟賢，他以前曾經在節目上講到沙嗲這項南洋美食，我小學也曾經在夜市買過一次，從此之後就再也不吃這玩意兒，因為口味太怪異了。不過既然都定義這趟為新加坡美食之旅，再怎麼樣也要豁出去吃一口。
芽籠士乃市場的隔壁就是腹地有2.2公頃的馬來文化村，其實就在同一個十字路口而已。書上都會介紹馬來文化村，但其實已經可以說是廢村了，因為這裡觀光客真的不夠多，撐不起來吧！
原本進來逛逛想要挖寶的，卻沒東西令人想出手。遙想當年還需要收費才能入園的馬來文化村風光，令人不禁感嘆了起來。
這是書上介紹的娘惹餐廳，一來我們對於娘惹料裡實在是很難提起興致，二來價格不斐，所以我們只有拍個照就離開。
這間加東古董位在East Coast Road上，跟<文東記海南雞>在同一條路上，是第四代土生華人收藏的娘惹傳統文物。想要參觀的話，要先預約喔！老闆會以英文為您解說。
加東區還有一個”景點”，就是坤成路，這景點很短，就你看到的這幾間房子跟對面一排而已，是加東區保留最完整的洋房建築，看得出來是好野人的家，而且現在的住戶也都維持得很整潔美觀，牆外色彩繽紛的粉色油漆讓整體視覺更加舒服。
芽籠士乃●加東區已經是新加坡僅有的馬來聚落及土生華人區了，有機會來這走走，讓你的行程更加多元豐富吧！(更多芽籠士乃、加東區介紹。)
關於芽籠士乃●加東區的吃：
☼新加坡鐵腿行☼新加坡式道地早餐：真美珍CHIN MEE CHIN ☼新加坡鐵腿行☼新加坡式道地早餐大PK：真美珍、亞坤、Killiney Kopitiam、喜園YY
☼新加坡鐵腿行☼黯然銷魂肉骨茶大PK：新興瓦煲、牛車水夜市、黃亞細、老福源記
☼新加坡鐵腿行☼位在加東區East Coast Rd.上的文東記Boon Tong Kee海南雞飯
☼新加坡鐵腿行☼芽籠士乃區一種好像採到地雷的”SHA ZAH咖哩餃”
☼新加坡鐵腿行☼第一名的地雷食物–窩打Otak (Otah)
☼新加坡鐵腿行☼街頭巷尾隨處都可見的新加坡”餐室”
2011新加坡全集請點我
歷史上的今天，我寫了...
- 打開收集控的儲物間₪世界展望會的愛的麵包(愛心麵包) - 2012
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13 留言
面壁王澳西諾
2014-06-03 於 01:39:271.那個起司沙威瑪不錯，不過88塊錢一小捲又讓我讚嘆新加坡的物價了!!
2.我挺愛逛市場的說~覺得很有親切感啊!! 而且新加坡的市場真的看起來超乾淨耶! 阿冠說空氣中瀰漫的"香料"味應該怎樣都比魚市場的噁心腥臭味好吧XD，不過你們最後點的那盤食物真的很奇妙~奇妙到連我看了都提不起胃口@@"
3.其實從馬來文化村的現況來看很難不發現台灣也很多這些沒落的景點，真是令人不剩唏噓。
4.終於看到你用錨點了! 文章篇幅長這樣看比較方便XD
bigsishead
2014-06-04 於 06:24:011.所以再怎麼樣好吃，我們兩個也不敢再加點~~~
2.很乾淨，但是味道很特別，哈哈！那一盤不是我們點的，是別人的，老闆借我們拍，我看一看也沒去嘗試那道料理。
3.是阿！各國都一樣，為了特定目的而設的文化村就是會變成蚊子館，文化不是一個單靠具體建築物就可以存的東西。
4.因為通常第一次看遊記都是從頭看到尾，是之後要來找資料及整理文才會需要錨點，我就趁著一邊整理早期舊文章的時候一邊鋪錨點。